Ang mga compound sweetener kay mga additives sa pagkaon nga gihimo pinaagi sa paghiusa sa duha o labaw pa nga natural o chemically synthesized sweeteners. Pinaagi sa synergistic nga mga epekto, sila makapauswag sa katam-is, makapausbaw sa lami, ug makapakunhod sa gasto, ug mahimong partially o hingpit nga mopuli sa sucrose. Sila nag-una nga adunay functional nga mga sangkap sama sa stevia, AK sugar, ug sucralose, ug anaa sa solid (granular, powdered) ug liquid nga mga porma, nga nahiuyon sa GB26687-2011 nga sumbanan. Ang ilang mga patente nga teknolohiya naglangkob sa mga proseso sa pag-andam sama sa spray fluidized bed negatibo nga pressure vibration granulation.
Kini nga produkto nagpamenos sa kinatibuk-ang kantidad nga gigamit pinaagi sa synergistic nga epekto tali sa mga sweeteners. Gipadapat kini sa mga candied nga prutas, mga ilimnon (sama sa carbonated nga mga ilimnon), lutoon nga mga butang, ug pagproseso sa karne, pagpalugway sa estante sa kinabuhi ug pag-optimize sa mga kinaiya sa katam-is. Ang kasagarang mga pormulasyon naglakip sa usa ka sinagol nga aspartame ug AK nga asukar aron madugangan ang katam-is, ug mga kombinasyon sa erythritol ug maltitol aron mapalambo ang lami sa mga pagkaon nga walay asukar-. Ang compound formulation usab adunay ubos nga kaloriya ug dili makaapekto sa blood sugar o blood lipid level.
Ang mga sweetener usa ka hinungdanon nga klase sa mga additives sa pagkaon. Sa pagkakaron, ang mga sweeteners nagranggo sa pinakataas nga-namaligya nga food additives sa tibuok kalibutan ug sa akong nasud. Ang sulundon nga sweetener nanginahanglan: luwas ug dili-toxicity, usa ka lunsay nga katam-is susama sa sucrose, taas nga katam-is, ubos o walay kaloriya, taas nga kalig-on, dili-cariogenicity, ug usa ka makatarunganon nga presyo (labing menos dili molapas sa presyo sa sucrose ubos sa parehas nga katam-is nga kondisyon). Ang usa ka sweetener nga hingpit nga nakab-ot ang tanan nga kini nga mga kinahanglanon wala pa maglungtad. Bisan pa, tungod sa potensyal nga synergistic nga mga epekto tali sa lainlaing mga sweeteners, ang mga compound sweeteners nagtanyag mga bentaha sama sa kadali sa paggamit, taas nga katam-is, puro nga katam-is, ug pagkunhod sa mga gasto sa produksiyon, nga naghimo kanila nga usa ka hinungdanon nga direksyon alang sa pag-uswag ug aplikasyon sa sweetener. Gipakita sa panukiduki nga ang stevia, isip usa ka mahinungdanong bahin sa mga compound sweeteners, adunay ubos nga kaloriya, taas nga katam-is, natural lang, ug luwas ug himsog nga mga kabtangan, nga makapahimo sa mga compound nga sweeteners nga makab-ot ang labing maayo nga mga epekto sa termino sa katam-is, lami, ug kalig-on. Dugang pa, kini luwas nga ma-metabolize sa lawas sa tawo nga wala’y mga epekto, nga naghimo niini nga hinungdanon nga direksyon alang sa pag-uswag sa sweetener sa ika-21 nga siglo.